To zawsze nasz przywilej móc pochwalić naszych ludzi i poinformować Was o ich sukcesach. O tym, że realizują swoje pasje i konsekwentnie osiągają kolejne cele. Bez wątpienia takim człowiekiem jest Dawid Sikorski z Rychnowa, który został aktualnym mistrzem Polski w koktajlach bezalkoholowych. A to jeszcze nie koniec, a może dopiero początek jego drogi, ponieważ w przyszłym roku będzie reprezentował Polskę podczas Mistrzostw Europy w Zurychu w Szwajcarii.
Po prestiżowy tytuł Dawid sięgnął podczas finału Mistrzostw Polski SPB Perrier w koktajlach bezalkoholowych, który odbył się w Mediatece w Grodzisku Mazowieckim. Do rywalizacji przyjechali uczestnicy z całego kraju.
Choć dziś ma zaledwie 23 lata, za sobą ma już kilka lat intensywnej pracy. Najpierw zdobywał doświadczenie, pracując w restauracji swojego dziadka. Jest absolwentem Zespołu Szkół Ekonomicznych w Ostródzie. Obecnie pracuje w hotelu, a dodatkowo okazjonalnie obsługuje różnego rodzaju wydarzenia i eventy, również w Ostródzie.
– Zainteresowałem się barmaństwem około pięć lat temu. Początkowo pracowałem głównie na sali, ale też regularnie podglądałem pracę barmanów – mówi Dawid.
Zwycięski koktajl nosił nazwę „Generacja Zero”. Powstał na bazie autorskiego przepisu, będącego połączeniem klarowanego imbiru z miso. W czasie konkursu liczył się nie tylko smak. Każdy uczestnik musiał również opowiedzieć historię swojego koktajlu i uzasadnić dobór wszystkich składników. Dawid swoją prezentację wzbogacił instrumentalną wersją utworu „Ulotne chwile” Paktofoniki, co nie było przypadkiem.
– Jak całe życie uczymy się od starszych, tak też uważam, że jedną rzecz robili gorzej od nas – spożycie alkoholu było o 30 procent większe niż obecnie. Chciałem pokazać starszemu pokoleniu, że można celebrować ważne chwile również bez alkoholu. Mam wrażenie, że nowe pokolenie robi to coraz lepiej i właśnie do tego nawiązywał mój koktajl – wyjaśnia mistrz Polski.
Zdobycie mistrzowskiego tytułu oznacza dla niego kolejny wielki krok. W przyszłym roku będzie reprezentował Polskę podczas Mistrzostw Europy w Zurychu. To jednak nie jedyny sukces mieszkańca Rychnowa. Niedawno po raz drugi został również wicemistrzem Warmii i Mazur w koktajlach alkoholowych.
Jak sam podkreśla, ogromne znaczenie mają dla niego ludzie, którzy go otaczają.
– Największą motywację dają mi osoby, które są obok mnie. Szczególnie moja dziewczyna, która cały czas mnie wspiera, pomimo, że wiąże się to dla niech z pewnymi wyrzeczeniami. Od wielu lat czuję też ogromne wsparcie środowiska Licencjonowanych Barmanów, którego jestem częścią – podkreśla Dawid.
Serdecznie gratulujemy i trzymamy kciuki za występ w biało-czerwonych barwach podczas przyszłorocznych Mistrzostw Europy.
